Tác dụng của thịt thỏ nướng là dâu với bệnh nhân cao huyết áp

0

Thịt thỏ nướng lá dâu là bài thuốc giải nhiệt, trị nóng sốt, nhức đầu. Món này ăn nên dùng cho người bị bệnh cao huyết áp và đái đường.

Thịt thỏ nướng lá dâu phù hợp với bệnh nhân cao huyết áp

A – Vật liệu

Thịt thỏ, gan lợn, mỡ miếng, lá dâu, lá chanh hay vỏ quít cắt chỉ, vừng rang, lạc rang, gia vị, rau sống.

B – Sơ lược cách làm

–    Thịt thỏ và gan lợn cắt miếng, ướp với lá chanh, vỏ quít, mắm, hành, rượu.

–    Lá dâu rửa sạch để ráo nước.

–    Gói các thứ vào trong lá dâu. Dùng que tre nhọn xiên thành xâu, nướng trên bếp lò. Chấm với nước mắm tỏi hay tương ngọt.

C – Tính chất

–    Thịt thỏ vị cay, tính bình, không độc. Nó có tác dụng điều trung, ích khí, hòa tỷ vị, giải nhiệt, trị đau tê.

–    Gan lợn bổ gan bổ huyết.

–    Lá dâu vị ngọt đắng, tính mát; đi vào các kinh can phế thận. Lá dâu làm mát máu, thanh đờm, chữa cảm sốt, miệng khát, đau họng, nhức đầu, mất ngủ, hạ huyết áp, hạ đường huyết (bệnh đái đường).

Thịt thỏ nướng lá dâu phù hợp với bệnh nhân cao huyết áp

Lá dâu còn có công năng điều tiết lượng mồ hôi, dùng để chữa trẻ em ra mồ hôi trộm, người lớn ra nhiều mồ hôi ở lòng bàn tay. Lá dâu bổ âm làm sáng mắt. Nên dùng dưới dạng thuốc sắc, uống hàng ngày thay nước trà.

D – Công dụng

Thịt thỏ nướng lá dâu là bài thuốc giải nhiệt, trị nóng sốt, nhức đầu. Món này ăn nên dùng cho người bị bệnh cao huyết áp và đái đường.

E – Ghi thêm

Các bộ phận của cây dâu có tính trị liệu riêng:

1   – Quả dâu vị chua ngọt, tính bình; đi vào các kinh tâm, can, thận. Quả dâu dùng để trị huyết hư, hoa mắt, chóng mặt, mất ngủ, đau lưng, mỏi gối.

Còn dùng để trị khát, sinh tàn dịch, lợi tiểu, trị táo bón do huyết hư, âm hư, tinh dịch giảm. Dùng 10 – 20 g mỗi ngày. Hiện nay người ta dùng làm mứt dâu tầm, ăn ngon như nho khô.

2   – Vỏ rễ dâu (tang bạch bì) có vị ngọt, tính lạnh, đi vào phế kinh. Nó có tác dụng thanh đờm, lợi tiểu. Trị sưng phổi, ho, phong thấp.

Lấy phần non dưới đất, bỏ lớp ngoài, lấy lớp trắng tẩm mật, sao qua. Có sách nói rằng phần vỏ rễ trồi trên mặt đất uống chết người (?)

3   – Cành dâu vị đắng, tính bình; đi vào các kinh can phế. Dùng để trị phong thấp, đau nhức. Có sách nói rằng khi bị lở mép, sưng lưỡi: chặt một đoạn cành dâu, đốt 1 đầu thì dầu kia sùi bọt. Chấm nước này vào chỗ đau.

Đánh giá bài viết này

Chức năng bình luận đã bị đóng