Những món chè có công dụng chữa bệnh

0

Chè mè đen có vị ngọt, tính bình, không độc, đi vào các kinh phế, tỳ, can, thận. Nó có tác dụng bổ ích cao, thận, dưỡng huyết, khu phong, nhuận tràng, bổ ngũ tạng, tăng khí lực, làm sáng mắt, phát triển bắp thịt, bổ sung tinh túy.

Chữa bệnh bằng một số loại chè

1. Chè mè đen

Mè đen hay vừng đen có tên khoa học là Sesaumtraicum đông y gọi là Hắc chi ma. Người Trung Quốc gọi chè mè đen là Chi-ma-phù.

Mè đen có vị ngọt, tính bình, không độc, đi vào các kinh phế, tỳ, can, thận. Nó có tác dụng bổ ích cao, thận, dưỡng huyết, khu phong, nhuận tràng, bổ ngũ tạng, tăng khí lực, làm sáng mắt, phát triển bắp thịt, bổ sung tinh túy.

Hạt mè đen có trên 50% chất dầu, 20% protid.

Hoa mè ngâm nước đắp lên mắt làm mát mắt, mắt khỏi khô và sáng mắt.

Nước sắc lá và rễ mè đen làm thuốc mọc tóc và làm cho tóc đen.

Hạt mè đen sao qua, giã vụn (muối mè đen) ăn hằng ngày cho lợi sữa, dùng cho phụ nữ cạn sữa nhuận tràng.

Viên hoàn mè đen, hà thủ ô, ngưu tất dùng để bồi bổ cơ thể.

Tóm lại, chè mè đen vừa là món ăn ngon, lại có tính bổ dưỡng nữa.

Chữa bệnh bằng một số loại chè
Chữa bệnh bằng một số loại chè

2. Chè hạt sen

A – Vật liệu

Hạt sen, nhãn, đại táo, nước vắt dừa khô, đường, bột đậu xanh.        

B – Tính cht

–    Hạt sen đi vào các kinh tâm, tỳ, thận. Nó là thuốc bổ tỳ, dưỡng tâm, cố tinh, dùng để trị mất ngủ và thần kinh suy nhược.

–    Nhân có vị ngọt chua, tính bình. Nhãn có tính bổ dưỡng, bổ tâm tỳ. Dùng để trị mất ngủ, thần kinh suy nhược, kém trí nhớ.

–    Đại táo có vị ngọt, tính ôn, đi vào hai kinh tỳ, vị. Táo có tính bổ tỳ vị, sinh tân dịch, ích khí, an thần, tiêu viêm, điều hòa doanh vệ, hòa giải các vị thuốc khác.

–    Đậu xanh có tính giải độc.

–    Đường để dẫn thuốc vào tỳ vị.

C – Công dụng

Chè hạt sen có tính bổ dưỡng, an thần nên có câu:

Thương chng nấu cháo le le

Nấu canh hoa lý, nấu chè hạt sen

(Cả ba món chim le le, hoa thiên lý, chè hạt sen, đều có tính bổ dương, thanh nhiệt, giải độc).

3. Thạch chè

A – Vt liệu

Thạch đậu ván trắng, bột đậu xanh, nước cốt dừa khô, đường.

B – Tính chất

Thạch lấy từ rong biển, có vị nhạt, tính mát. Thạch có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, giải khát.

Đậu ván và đậu xanh đều có tính mát.

Món chè này phối hợp các chất có tính mát dùng để thanh nhiệt, giải độc.

Người mập phì nên ăn thạch không có đường. Thạch làm giảm cơn đói và sinh ít năng lượng.

C – Ghi thêm

     1   – Trong thời gian đi thu hoạch rong biển, dân chài lưu ý chúng tôi đừng dùng tay kéo bè rong biển. Đôi khi trong bè rong có loại rắn độc nhỏ, cắn chết người, không kịp cứu.

2   – Rong biển có iod để trị bướu cổ. Thạch lấy từ rong biển nhưng sau khi chế biến không còn iod nên không trị bướu cổ

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng