Những chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe

0

Ăn thêm là sữa bò, sữa đậu, trứng gà,ngó sen nghiền,bánh gato, bánh ngọt điểm tâm…là chếđộ ăn cho nhiệt lượng cao dùng cho sản phụ, cho bệnh nhân thời kì phục hồi sức khỏe

Các chếđộ ăn phù hợp cho các loại bệnh

1. Chếđộ ăn cho nhiệt lượng cao:

  Dùng cho sản phụ, cho bệnh nhân thời kì phục hồi sức khỏe, người có nhu cầu tăng thể trọng

Đặc điểm:

– Tăng lượng ăn

– Ngoài bữa chính ra, có thể ăn thêm 2 bữa phụ: như 2 bữa phụ xen vào 3 bữa ăn hằng ngày. Món ăn thêm là sữa bò, sữa đậu, trứng gà,ngó sen nghiền,bánh gato, bánh ngọt điểm tâm và các món cho nhiệt lượng cao khác. Nếu là người ăn nát, có thể tăng thêm món cô đặc như phomat, bơ, socola…

2. Chếđộ ăn uống cho nhiệt lượng thấp:

  Dùng cho người béo phì, người bệnh tim mạch, gây phát phì, bệnh nhân đái tháo đường.

   Đặc điểm:

  -Lượng protein được hấp thụ không dưới 1g/ 1kg thể trọng/ ngày.

 – Ăn nhiều rau, đậuvà các chế phẩm từ đậu.

3. Chếđộ ăn nhiều protein:

Dùng cho các bệnh nhân thiếu protein suy dinh dưỡng, trước và sau khi phẫu thuật, thiếu máu, hao gầy…( lao phổi, lao thận, viêm gan, ung thư…)

  Đặc điểm:

   -Sử dụng thực phẩm và protein động vật như thịt gà, vịt, cá, thịt lợn nạc, trứng, sữa bò, đậu tương, và các chế phẩm đậu tương…

  -Có thể ăn nhẹ thêm và thời gian giữa bữa trưa và bữa tối.

Các chế độ ăn phù hợp cho các loại bệnh

4. Chếđộ ăn ít protein:

 Dùng cho các bệnh nhân viêm thận cấp tính, viêm đường tiết niệu do vi rút, chức năng gan suy yếu.

   Đặc điểm:

  Sửu dụng thực phẩm có protein gia trị sinh lý cao như sữa, trứng, đậu , thịt nạc.

  -Ăn nhiều rau xanh, hoa quả.

5. Chếđộ ăn tinh:

Dùng cho bệnh nhân muốn giảm bớt nhu cầu động ruột và đại tiện nhiều lần như bệnh nhân bị tiêu chảy, kiết lị, thương hàn thời kì hồi phục và người phải phẫu thuật hậu môn.

   Đặc điểm:

-Món ăn phải nhỏ mềm, không có tính kích thích, ít chất xơ.

-Có thể dùng: lương thực tinh chế, các loại sữa, đậu phụ, trứng, thịt nạc, tôm, cá, nội tạng động vật, nước hoa quả. Rau nghiền nát,cà chua nghiền…

-Kiêng ăn lương thực chế thô, rau xanh, hoa quả nhiều xơ.

6. Chếđộ ăn nhiều chất thô:

  Dùng cho bệnh nhân bị táo bón.

  Đặc điểm:

 -Dùng các món nhiều chất xơ như rau cần, giá đậu, rau hẹ, củ cải, bắp cải, trái cây, lương thực chế thô.

-Có thể ăn các món sinh hơi như mật ong, nước đường đặc, trái cây nghiền, các loại đậu…

7. Chếđộ ăn ít mỡ:

Dùng cho người bệnh gan mật như viêm túi mật, viêm gan, lipit máu tăng, béo phì, tiêu chảy.

 Đặc điểm:

-Kiêng dùng thực phẩm từ động vật thực vật chứa nhiều lipit như thịt lợn , thịt bò, dê, cừu, vịt béo mỡ. lạc , vừng…

-Chế biến món ăn theo phương pháp luộc, hầm, om là chính.

8. Chếđộ ăn piu-riu thấp:

  Dùng cho bệnh nhân bị bệnh tê thấp.

  Đặc điểm:

  -Kiêng dùng thực phẩm piu-riu cao như các loại thịt nạc, nội tạng động vật canh hầm thịt đặc, gà hầm.

-Ăn nhiều hoa quả, rau, các loại thực phẩm mang tính kiềm.

9. Chếđộ ăn cholesterol thấp:

Dùng cho bênh nhân bệnh mạch vành mỡ máu tăng, cao huyết áp, xơ cứng động mạch…

 Đặc điểm:

-Ăn nhiều trái cây tươi rau, nhiều xenluylo, sữa tách bơ, thịt lợn nạc, lòng trắng trứng, sữa đậu,dầu thực vật.

-Ít dùng mỡ động vật và thực phẩm chứa nhiều cholesterol, như lòng đỏ trứng, nội tạng động vật, tôm, trứng, cá, trứng muối, tiết gà, bơ…

10. Chếđộ ăn nhạt muối:

Dùng cho bệnh nhân phù thũng cao huyết áp nặng.

Đặc điểm:

-Ăn nhạt: mỗi ngày lượng muối không quá 2-3 g kiêng ăn dưa muối, đậu xị, thịt ướp muối, trứng muối.

-Kiêng muối: không dùng muối, xì dầu, nước mắn…

– Dùng thực phẩm ít natri: ngoài kiêng muối ăn ra, còn phải kiêng những thực phẩm có hàm lượng natri cao như mì sợi, bánh bao có kiềm, mỗi ngày lượng natri chứa trong thực phẩm không vượt quá 500mg. Nên chọn những thực phẩm ít natri như gạo, đậu xanh, đậu đỏ, bầu, dưa hấu và các loại dưa khác.

Những chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe
Đánh giá bài viết này

Chức năng bình luận đã bị đóng