Home / Ẩm thực / Nấm rơm nên chế biến thế nào ngon và bổ dưỡng?
Nấm rơm nên chế biến thế nào ngon và bổ dưỡng?

Nấm rơm nên chế biến thế nào ngon và bổ dưỡng?

Nấm nói chung và nấm rơm nói riêng là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng vì thế nấm rơm có thể chế biến thành nhiều món ăn khoái khẩu như xào với thịt lợn, thịt bò, nấu canh, nấu lẩu, kho với thịt lợn, hầm với thịt gà, kho chay, nướng với lươn…Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến với nấm rơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm.

Nấm rơm nên chế biến thế nào ngon và bổ dưỡng?
Nấm rơm nên chế biến thế nào ngon và bổ dưỡng?

Thịt ba chỉ kho nấm rơm

Cũng là món thịt kho quen thuộc nhưng hôm nay bạn hãy kết hợp cùng nấm rơm nhé. Vị thanh nhẹ của nấm rơm quyện cùng miếng thịt ba chỉ béo ngậy, đậm đà sẽ giúp món ăn này trở nên ngon hơn và vô cùng tốn cơm.

Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt ba chỉ: 300g

– Nấm rơm: 200g

– Hành củ, vài nhánh hành lá

– Gia vị: Nước mắm, bột nêm, đường, nước màu dừa, tiêu, muối.

Phần 2: Cách làm  nấm rơm

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch cùng với chút muối, để ráo, thái miếng nhỏ. Khi kho với nấm rơm thì các bạn thái thịt nhỏ hơn một chút so với các món kho khác, dài nhỏ cỡ 2 đốt ngón tay trỏ là được.

Bước 2: Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.

Nấm rơm nên chế biến thế nào ngon và bổ dưỡng?
Vị thanh nhẹ của nấm rơm quyện cùng miếng thịt ba chỉ béo ngậy, đậm đà

Bước 3: Ướp thịt ba chỉ với chút bột nêm, tiêu, nước màu dừa, xíu đường và hành khô băm nhỏ ở trên để khoảng 15-20 phút .

Bước 4: Nấm rơm cắt bỏ chân, phần dập nát, rửa sạch, ngâm trong nước có pha chút muối khoảng 20 phút cho nấm sạch, trắng. Nếu có nước vo gạo bạn nên sử dụng để ngâm nấm là tốt nhất. Sau đó, vớt nấm ra rổ.

Bước 5: Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo săn. Khi thịt săn lại bạn thêm khoảng 1/2 chén nước sôi vào nồi, kho nhỏ lửa khoảng 10-15 phút.

Bước 6: Sau đó cho nấm rơm vào đảo đều, kho thêm khoảng 10-12 phút. Tắt bếp, cho hành lá xắt nhỏ vào cùng 1/2 thìa nước mắm ngon cho món thịt của bạn thơm hơn. Sau đó, đảo đều nêm nếm vừa ăn là được.

Lưu ý: Tùy vào bạn muốn ăn thịt mềm hay không thì tăng giảm thời gian kho tùy ý nhưng nấm rơm nên kho trong thời gian khoảng 10 phút để nấm được ngấm gia vị và vẫn giữ được độ ngọt thanh, không bị quắt.

Thông tin quảng cáo : Nội thất 190 pro cung cấp các mẫu ghế xoay văn phòng bền đẹp, chống đau lưng. Nếu các bạn quan tâm hãy ghé thăm website noithat190.pro để biết thêm thông tin chi tiết về những sản phẩm ghế xoay 190 cho các bạn lựa chọn nhé .

Xào nấm rơm với thịt bò

Nếu chỉ thịt bò và nấm rơm trong tủ lạnh, bạn băn khoăn chưa biết nấu món gì? Ngay sau đây, mình sẽ chỉ cho các bạn cách làm nấm rơm xào thịt bò vô cùng ngon mà lại khá đơn giản trong cách chế biến nhé.

Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt bò: 300 gr

– Nấm rơm: 100 gr

– Gừng: 1 củ

– Tỏi băm: 2 thìa cafe

– Gia vị: nước tương, muối, tiêu, bột nêm

Nấm rơm nên chế biến thế nào ngon và bổ dưỡng?
Cách làm nấm rơm xào thịt bò khá đơn giản mà lại rất ngon

Xem thêm bài viết : 

Phần 2: Cách xào nấm rơm với thịt bò

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng rồi đem ướp với gừng và tiêu, thêm 1 chút nước tương cho thịt mềm.

Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.

Cho tỏi vào phi thơm với dầu ăn, bỏ thịt bò vào xào rồi cho tiếp nấm rơm vào. Bật to lửa, đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn. Nấm rơm chín, gắp ra đĩa.

Nấm rơm xào thịt bò ngon nhất là khi ăn nóng, ăn kèm với cơm trắng thì sẽ rất là tuyệt. :). Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm món đậu phụ sốt nấm rất là ngon nha.

Chúc các bạn ngon miệng.

Có thể bạn thích

Giảm cân trong thời kỳ đang mang thai có an toàn không?

Giảm cân trong thời kỳ đang mang thai có an toàn không?

Chuyên khoa sản và phụ khoa Mỹ (ACOG) nói rằng sẽ rất tốt khi bạn có …