Cập nhật vào 18/12
Súp lơ xanh xào thịt heo đang là món ăn được ưa chuộng nhất hiện nay. Đây không chỉ là một món ăn bình thường mà nó còn đem đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người, đặc là các chị em phụ nữ. Để biết rõ hơn những lợi ích mà món ăn này đem đến cho các chị em phụ nữ và cũng như cách làm súp lơ xanh xào thịt heo, mời bạn tham khảo bài viết sau đây.
Tác dụng của súp lơ xanh xào thịt heo
Trong tất cả các loại thực phẩm có công dụng phòng ngừa ung thư thì súp lơ xanh phòng chống ung thư tốt nhất. Các chất dinh dưỡng thực vật mạnh mẽ của nó không chỉ giúp trung hòa các chất gây ung thư, mà còn kích thích các enzym giải độc giúp cơ thể tự giải thoát khỏi các tác nhân gây ung thư và các độc tố có hại khác.
Indole-3-carbinol, một hợp chất khác được tìm thấy trong súp lơ xanh, đặc biệt có lợi cho phụ nữ; Nó được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư vú và cổ tử cung và giúp ngăn chặn sự lây lan của ung thư hiện tại. Rau xanh này cũng là một trong những nguồn thực phẩm giàu chất flavonoid kaempferol, đã cho thấy lợi ích bảo vệ chống ung thư buồng trứng.
Hơn nữa, súp lơ xanh là nguồn cung cấp folate cao cấp, một loại vitamin B cần thiết cho việc tạo ra và bảo vệ DNA, tạo ra máu mới, hình thành các tế bào mới và tổng hợp protein. Folate cũng đã được gắn với một nguy cơ giảm một số bệnh ung thư ở người lớn.
Tác hại của súp lơ xanh xào thịt heo
- Mặc dù bông cải xanh là một thực phẩm tốt dùng để ăn trong khi mang thai, tuy nhiên chỉ nên ăn trong chừng mực. Ăn quá nhiều súp lơ có thể gây ra các vấn đề như đau bụng, khí đường ruột, tắc nghẽn ruột…
- Các bà mẹ cho con bú cũng nên theo dõi tiêu thụ bông cải xanh vì nó có thể gây khó chịu ở dạ dày ở trẻ sơ sinh.
Những ai không nên ăn súp lơ xanh xào thịt heo
- Phụ nữ mang thai: Sự thật là bà bầu vẫn có thể ăn được súp lơ. Bởi bên trong súp lơ có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của mẹ và bé. Tuy nhiên, nếu bà bầu ăn quá nhiều món ăn này đặc biệt là súp lơ(cả xanh lẫn trắng) thì rất có khả năng bị xảy thai. Chính vì vậy, các chuyên gia nói rằng bà bầu chỉ được ăn một lượng súp lơ một mức vừa phải, không được ăn quá nhiều. Tốt nhất, các bà bầu tránh không nên ăn súp lơ ở mấy tháng đầu thai kỳ.
- Người đau dạ dày: Nếu những người đau dạ dày ăn súp lơ được nấu chín kỹ thì không sao, nhưng nếu ăn súp lơ sống, chưa qua chế biến thì lại ảnh hương xấu đến sức khỏe của người bệnh.
Cách làm súp lơ xanh xào thịt heo
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 chiếc súp lơ trắng
- 300g thịt nạc thăn
- Dầu ăn, hạt tiêu, hành hoa
- Hạt nêm.
- 1 mẩu gừng thái lát, 2 tép tỏi thái lát
- 1 ít ớt đỏ thái lát (tùy chọn)
Các bước tiến hành
- Bước 1: Rửa thịt qua nước sạch, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.Ướp thịt heo với hạt nêm trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị. Còn súp lơ xanh rửa sạch, để ráo nước, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Nhặt hành hoa, loại bỏ hết rễ, rồi đem đi rửa sạch, rửa xong các bạn dùng dao chẻ phần thân trắng thành từng sợi nhỏ hoặc cắt khúc khoảng 2cm.
- Bước 3: Bắc nồi nước đặt lên bếp, bật lửa lên. Chờ đến khi nào nước sôi thì cho súp lơ xanh vào chần qua tầm 2 phút, để ráo.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì mới cho phần thân trắng của hành hoa đã được chẻ sợi nhỏ vào phi thơm (nhớ chỉ cho một nửa số hành vào thôi nhé, còn lại để tí nữa dùng). Sau đó bạn cho thịt heo vào xào. Đến khi nào thịt chín mềm, bạn đổ ra bát, tắt bếp.
- Bước 5: Cho thêm một ít dầu ăn vào chảo, lại bật lửa lên, chờ dầu nóng thì cho nốt phần hành trắng còn lại phi thơm, rồi bỏ súp lơ xanh vào xào. Bạn hãy cho thêm một ít gia vị cho vừa ăn, để súp lơ dễ chín hơn bạn hãy cho thêm một ít nước vào.
- Bước 6: Khi súp lơ chín thì bạn hãy cho thịt vào, đảo đều tay, tắt bếp. Bạn cho thêm phần cọng xanh của hành vào, rắc một chút hạt tiêu rồi bày ra dĩa. Món này ngon hơn nếu ăn nóng.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món súp lơ xanh xào thịt heo thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công.
Tham khảo thêm:
5 phút với cách làm súp lơ xanh xào thịt bò cực tốt cho phụ nữ
